Är det bara jag eller är det extra mycket måndag idag? Kände inte alls för att gå upp när alarmet ringde i morse och har varit trött hela dagen. Men nu har jag ätit en god lunch bestående av rester från igår, asiatisk lax med ris och chilimajonnäs, så jag kanske piggnar till lite.
Philip var också morgontrött i morse och ville krypa ner en stund i min säng och mysa. Lilla gulliga gospojk. Älskar att ligga bredvid honom och lyssna på saker han berättar.
Den asiatiska laxen är för övrigt en ny rätt för oss som vi testade igår och verkligen gillade. Den kommer att göras flera gånger. Nästa gång ska jag servera mango, edamamebönor och cashewnötter till också. Det kan bli supergott.
Något annat som var supergott i helgen var denna semmelkladdkaka som jag och Philip rörde ihop. Smakar som semla men i kakform. MUMS!
En tredje sak som var mums i helgen (gör vi något annat än äter kan man undra) var dessa köttbullar med potatismos och gräddsås från Guldkant. Älskar att det går att beställa take away därifrån nu. Jag och Philip köpte mat och åkte hem till min mamma på lördagskvällen. Så mysigt med mormor-middag.
I söndags fixade jag baguettfrukost till hela familjen. Så gott med nybakat bröd och perfekt med färdiga Ugnsbaguetter när man inte orkar göra egna.
När vi inte har ätit den här helgen har vi varit ute och åkt pulka och jag har städat massor. Make overn i vardagsrummet blev knappt påbörjad så det får bli nästa helg istället. Men hann få upp nya tavlorna i alla fall.
Lämna ett svar