Linas Blogg

Idag fick jag feeling när jag skulle laga middag och bestämde mig för att duka riktigt fint och ta fram en flaska gott vin ur kylen, trots att det bara är torsdag.

Det blev så fint och middagen en riktig fullträff. Jag lagade ugnsstekt röding med pressad potatis, sugar snaps och smält dillsmör. Serverade en Petit Chablis till som jag fått i födelsedagspresent och det blev sååå gott!

Bjuder på tre suddiga bilder från kvällens bus och sedan mys med välling och julkalendern innan läggdags. Älskar att busa och ”bråka” med min unge.

Har haft lite problem med tekniken den senaste veckan men nu verkar allt fungera igen så snart blir det uppdateringar som vanligt här i bloggen!

God kväll!

Måndag igen och tillbaka till rutinerna efter en mysig helg. Min helg började med sovmorgon på lördagen, städ och fix hemma innan jag mötte mamma för julloppis på en second hand butik i stan. Mysigt men sååå mycket folk.

Efter loppisen kom familjen ner till stan där Malin hade ponnyridning med sina shettisar. Philip fick prova att rida och han tyckte att det var så kul! Bland det gulligaste jag sett. Han klappade så fint och försiktigt på ponnysarna och skrattade när han red. Mammas ponnykille!

På kvällen åt vi tacos och när barnen somnat såg vi ett avsnitt av The Crown. Älskar den serien och tycker att säsong tre håller kvaliteten.

Söndagen bjöd på ännu en grå dag men jag och Philip trotsade vädret och gick till en av lekparkerna som ligger i området där vi bor. Skönt och välbehövligt att rasta den här pigga lilla killen.

När vi kom in städade och fixade vi på övervåningen. Jag fyndade vasen i marmor på loppisen för bara 20:-. Är så nöjd med den.

R lagade Ost- och salamipaj till söndagsmiddag och jag fixade en sallad till av babygrönkål, avokado, feta och granatäpple. Toppade med olivolja och flingsalt. Så gott!

Det var allt från denna helg som varit väldigt lugn och mysig. Nu kör vi fyra dagar till och sedan är det dags att göra adventsfint här hemma. Längtar!

Idag improviserade jag fram ett recept som blev otroligt lyckat så jag kände att jag ville dela det med er. Detta räcker till fyra stora portioner.

Du behöver:

1 Butternutpumpa

1 påse babygrönkål (bladspenat funkar säkert också)

1 block fetaost

1-2 avokado

1/2 granatäpple

olivolja och flingsalt

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär bort skalet på pumpan (ca 1 cm tjockt) och gröp ur innanmätet. Skär sedan pumpan i bitar, ca 3×3 cm. Lägg i en form och ringla på olivolja. In i ugnen tills pumpan är mjuk och har fått färg, ca 20-30 min.

Häll upp grönkålen i en stor skål och skär avokadon i bitar. När pumpan är klar lägger du i den i kålen, smular över fetaosten och blandar försiktigt runt så att den varma pumpan värmer upp kål och feta så att allt blir ljummet.

Mot slutet blandar du i avokadon och till sist toppar du med flingsalt och granatäppelkärnor. Kan tänka mig att det är jättegott att ha i rostade pumpafrön också.

Servera som tillbehör till kött, fisk eller något vegetariskt. Jag hade falafel hemma och det blev jättegott till.

 

 

Åh, detta höstmörker! Jag är redan trött på det och det är så många månader kvar tills det ljusnar igen.

Jag har kommit in i en period där jag vill göra om allting här hemma. Är såååå otroligt trött på vår hall och vårt vardagsrum. De ser inte alls ut som jag vill och det stör mig något enormt.

Tänk om jag hade vetat för två år sedan hur dyrt och tidskrävande det är att renovera. Då hade jag nog inte köpt huset, haha. Kanske tur att man är ovetande ibland.

Jag blir så renoveringssugen när jag är inne hos houseofphilia.se. Det är en av mina favoritbloggar och hon har ett underbart hem. Så ljust och fint. Det var faktiskt där jag hittade inspirationen till Philips rum och det är än idag det rum jag är mest nöjd med i huset.

Skulle ni vilja se bilder från hur hans rum ser ut idag? Det är en del som ändrats sedan han var liten mini.

Då såg det ut så här:

 

 

Bjuder på några bilder från helgen. Middag på Pinchos med Helen och Melina, firande av mammas födelsedag, frukost, utelek och busig bebis i badkaret 😃