Igår lagade vi en middag som blev så otroligt god så jag måste dela med mig av receptet.
Lax i foliepaket
Till 4 portioner behöver du:
4 bitar lax
10 cm purjolök
2 morötter
2-3 sparrisar
dill
citron
smör eller olja
Salt & peppar
Gör så här:
Strimla morötterna och koka i 10 min tills de blivit lite mjuka
Under tiden strimlar du purjo och sparris, smörar/oljar en bit aluminiumfolie per laxbit och river skal av 1/2 citron.
Lägg en bit lax på folien, grönsaksstrimlorna runt om och på med dill, citronskal, lite pressad citron, salt peppar och smör.
Vik ihop till ett paket och lägg på grillen eller i ugnen (225 gr) och tillaga ca 15-20 min.
Servera med kokt pressad potatis, grönsaker och kall dill- och citronsås
Kall sås med dill och citron
2,5 dl créme fraiche
1 msk citronsaft
1 msk majonnäs
1-2 tsk rivet citronskal
2 msk dill
salt och peppar
Blanda allt och låt stå kallt till servering
Självklart gjorde jag också små paket till Philip. De var utan salt och låg inte på grillen lika länge.
Lämna ett svar