Linas Blogg

Godmorgon!

Måndag förmiddag igen. Veckorna går verkligen så fort! Jag älskar ju våren och vill bara pausa nu när det är så härligt.

Helgen har varit mysig även om fredagen bjöd på en stor besvikelse när jag och en vän skulle hämtat en häst som jag skulle haft hand om i sommar, och kanske ännu längre, men efter ett missförstånd med ägaren blev det inte så. Hoppas verkligen att det går att lösa framöver, men vi får se.

Hur som helst spenderade jag fredagkvällen med Malin hos hennes hästar. Det blev en sen men mysig ridtur på en av hennes pensionärer.

När jag kom hem strax efter 22 blev det sent muffinsbak eftersom vi skulle ha kalas på lördagen. Jag fuskade faktiskt och använde Mildas färdiga muffinssmet och det blev superbra. Tips till alla stressade personer där ute. Så smidigt att bara öppna en påse och hälla i formar. Minimalt med disk också.

Jag gjorde två frostings, en klassisk med Philadelphia och lime och en med jordnötssmör och choklad. Det blev så gott!

Lördagen var kalasdag och jag började med sovmorgon och frukost på sängen. Ibland är jag så bortskämd.

Lunchen blev Laxpasta från fredagskvällen. Philip åt samma sås som vi andra men kokade risoni till honom istället för spagetti. Perfekt bebispasta.

Kalaset blev jättetrevligt, så trevligt att både jag och R glömde bort att fota i någon större utsträckning. Men det är väl ett bra betyg tänker jag. Vi dukade ett bord för vuxna och ett barnbord vilket blev succé.

På kvällen hade R en kompis här så jag unnade mig en kväll i soffan med chips och cola light. Såg Oceans 8 på Netflix som var riktigt bra och sedan somnade jag tidigt.

Söndagen är ju nämligen Roberts sovmorgon så vid 7 gick jag upp med bebis. Han har lärt sig klättra upp på tv-bänken så nu är det slut på lugnet.

Vi hade bokat in en familjefotografering vid lunch så då åkte vi ner till Roberts jobb. Duktiga Natalie fotade alla och det gick så bra! Det ska bli så kul att gå igenom alla bilderna. Här får ni några smakprov.

Resten av söndagen var en lugn hemmadag. Jag lagade en stek med potatis, gräddsås och mammas äppelmos till middag och även detta gick hem hos Philip som åt två portioner och lite till. Så kul att han gillar min mat.

Avslutade helgen med ytterligare en tur till hästarna med Malin. Ingen ridtur men hästgos, en promenad med hennes dotters ponny och en lite spontan fika med rabarberpaj och vaniljsås på motorhuven till hennes bil, haha. Man tager vad man haver när fikasuget slår till.

Hoppas att ni har haft en bra helg!

…and what you don’t.

I gårdagens inlägg skrev jag att en sak som oroar mig är att sista mammalediga sommaren inte skulle bli bra. Det tog på riktigt inte ens ett dygn innan det blev så.

Fick ett besked idag som verkligen sopade undan chansen till en rofylld och avslappnad sommar med fokus på min bebis innan jag ska tillbaka till jobbet och jag är så ledsen och arg över detta.

Nu är det inget sjukdomsbesked eller liknande så ingen behöver oroa sig. Kan tyvärr inte berätta mer ingående vad det är eftersom det är för privat. Är tacksam om det inte spekuleras i kommentarsfältet heller.

Försöker vara positiv och inte gräva ner mig men jag har fått mer än nog av att livet inte blir som jag tänkt mig av samma anledning år efter år. Ibland undrar jag om det är värt att kämpa så mycket mot mina mål som jag gör. Kanske bara borde skapa nya mål istället?

Hur som helst ska jag rycka upp mig nu och gå ut på promenad med Philip. Försöka fokusera på här och nu. Imorgon har jag en spännande och rolig sak att dela med mig av till alla hästintresserade läsare (om ni är några?) så då blir det roligare läsning för er.

Nämn tre saker du längtar till.


1. Roberts semester

2. När badrummet är färdigt

3. När Philip börjar sova hela nätterna.

 

Nämn tre saker du oroar dig över.


1. Att jag aldrig ska bli av med min magkatarr.

2. Att det ska bli jättejobbigt att börja jobba igen och inte vara hemma med Philip.

3. Att sista sommaren som mammaledig inte ska bli bra.

Vilket är ditt bästa sommarprat?

Jag älskade Bianca Ingrossos, Sara Danius och Lena Olins.

 

Vilken är den bästa kombinationen av två saker du vet?

Mango + avokado är såååå gott!

 

Vad gjorde du för exakt 5 månader sedan?

Då var det december så då förberedde jag inför julen.

När var du avundsjuk på någon senast?

Är alltid avundsjuk på alla snygga utvilade människor, haha.

Har du något onödigt du gör?

Stressar över småsaker.

Kan du visa en bild på något jättebra?

Vad är det sämsta med denna vecka?

Att jag är så trött och att Philip håller på att få fler tänder så han är lite ledsen och klängig.

Vad ska du göra resterande dagar av denna vecka?

Idag och imorgon ska jag inte göra något särskilt, på fredag kommer mamma hit, på lördag har vi kalas för Philips äldsta storebror och på söndag har vi bokat in en barnfotografering. Det ska bli så kul!

När hade du hjärtklappning senast?

I fredags tror jag. Har det titt som tätt så inget jag tänker på.

Vad ska du göra i höst?

Börja jobba igen.

Vad borde du göra men orkar bara inte?

Börja träna.

Vad har du i ditt kylskåp?

Rotfrukter, yoghurt, havremjölk, bebismat, grönsaker, lax, fetaost, smör, ost och tusen burkar och tuber med sylt, pesto, kaviar etc.

Kan du bjuda på någon teaser inför kommande blogginlägg?

Kommer göra ett inlägg om matchande kläder och skor som jag köpt till mig och bebis.

Jag älskar verkligen Philip och all tid med honom är så mysig och värdefull. Men det är ändå väldigt skönt att han sover 1,5-2 timmar på förmiddagarna så att jag får en stund för mig själv.

Idag har jag ägnat den tiden åt att rensa i pappershögen i köket (vad är det med dessa högar som bara bildas?), maila hantverkare och plocka undan en miljon saker som låg framme (tack bebis).

Nu har jag precis hämtat posten och fått hem ett nytt nummer av min favorittidning, Sköna hem, så nu ska jag unna mig ca 30 min av lugn och ro i min ensamhet innan Philip vaknar. Så skönt!

Igår lagade vi en middag som blev så otroligt god så jag måste dela med mig av receptet.

Lax i foliepaket 

Till 4 portioner behöver du:

4 bitar lax

10 cm purjolök

2 morötter

2-3 sparrisar

dill

citron

smör eller olja

Salt & peppar

 

Gör så här:

Strimla morötterna och koka i 10 min tills de blivit lite mjuka

Under tiden strimlar du purjo och sparris, smörar/oljar en bit aluminiumfolie per laxbit och river skal av 1/2 citron.

Lägg en bit lax på folien, grönsaksstrimlorna runt om och på med dill, citronskal, lite pressad citron, salt peppar och smör.

Vik ihop till ett paket och lägg på grillen eller i ugnen (225 gr) och tillaga ca 15-20 min.

 

Servera med kokt pressad potatis, grönsaker och kall dill- och citronsås

Kall sås med dill och citron

2,5 dl créme fraiche

1 msk citronsaft

1 msk majonnäs

1-2 tsk rivet citronskal

2 msk dill

salt och peppar

Blanda allt och låt stå kallt till servering

 

Självklart gjorde jag också små paket till Philip. De var utan salt och låg inte på grillen lika länge.

 

Igår hade vi en lugn och mysig lördag. Vi vaknade dock till snökaos men det ordnade upp sig på förmiddagen och blev riktig fint.

Philip var på sitt bästa lördagshumör. Han kröp runt och lekte när hans mamma och pappa fixade i trädgården och städade inne.

Efter lunch åkte vi iväg och gjorde några ärenden. Vi var bland annat på Granngården och köpte en gunga till Philip och jag fyndade lite hästgrejer. Blivande ponnykillen satt i en korg med täcken och var så fascinerad.

När vi var klara med våra ärenden åkte vi hem till mamma på en spontanfika och efteråt övningskörde jag i 30 min. Det gick så bra och jag är riktigt pepp på att ta tag i körkortet nu.

Vår kväll spenderades i soffan efter en 6 km promenad. Har som mål att gå 30 km i veckan och det har jag uppnått nu. Kände att jag var värd lite godis på kvällen. Lily passade på att få lite kvalitetstid med matte när ingen bebis var i vägen.

Hoppas att er lördag var bra!