Linas Blogg

När Polarn och Pyret hade 25% rea på allt passade jag på att beställa hem nya vårkläder till Philip.

Jag gillar verkligen P o Ps kläder för de är både snygga, mjuka och tåliga. Är ju ett stort fan av kläder i neutrala färger och inte så mycket mönster. Det blir mycket lättare när man ska matcha ihop kläder på morgonen. De är dessutom perfekta kläder för hemmamys eftersom de är mjuka och mysiga att sova middag i.

Älskar ju rea så passade på att beställa fem par byxor i mjuk trikå samt fyra långärmade tröjor och två t-shirts. Strumpor och gummistövlar fick också följa med men stövlarna skickades tyvärr tillbaka för byte eftersom jag beställt fel storlek.

Han fick ju dessutom nya skalkläder med tillhörande fleecetröja för ett tag sedan och hans mormor köpte en matchande mössa så nu är han verkligen en P o P unge från topp till tå vissa dagar.

Känns bra att ha uppdaterat Philips garderob lite. Nu är han redo för våren!

Det blir verkligen glest mellan inläggen nu. Energin och orken är helt slut nu för tiden. Det var länge sedan jag var så här trött. Coronahetsen tog liksom det sista av min ork. Har ingen lust med något längre.

Det är tur att jag har den här gulliga lilla ungen som gör det värt att gå upp på morgonen. Han är på riktigt den bästa jag vet. Så snäll och glad och gullig.

Igår när jag var helt slut efter en dag på jobbet tog jag med honom på utflykt. Vi gick till en äng i närheten och fikade med min mammas bullar, bara han och jag. Så mysig och lugn stund. Drömmer om en tid när lite mer är lika lätt som en utflykt med honom.

Något man kan roa sig med i dessa coronatider är i alla fall nätshopping. Det blir en hel del nu men allt är ju på rea så jag unnar mig utan att skämmas nu.

Dessa härliga vår-undies fyndade jag på Twilfit när de hade fem par trosor för 200 och 25% rabatt på en valfri vara. Alltihop för 350:-

Trosorna är så sköna och mitt gula påsk-set är jag så nöjd med. Härligt att fylla på med lite våriga nyheter.

Vi har under Corona-omständigheterna haft en väldigt mysig påsk. Vi har fått sovmorgon, ätit mysiga frukostar och goda middagar, handlat sjukt mycket mat, hälsat på Roberts föräldrar och syster i torpet, gjort en påskkorg till min mamma och lämnat påskpresent till min pappa, ätit utelunch och påskbakelser i solen och bara njutit av att vara lediga.

Imorgon är det tillbaka till verkligheten som gäller hur mycket man än vill förneka det. Är faktiskt riktigt opepp men om fyra dagar är det helg igen.

Har ni haft en bra påskhelg?

God morgon!

Här började dagen alldeles för tidigt men vi gör det bästa av situationen och fixar god frukost och myser i soffan.

Idag fick Philip testa havregrynsgröt med mjölk och äppelmos. Det gick tyvärr inte riktigt hem men han provade några skedar i alla fall. Ostsmörgås med gurka däremot går alltid hem.

Ni som har barn i tvåårsåldern, vad äter de till frukost? Jag tycker att det är svårt att variera frukosten så oftast blir det just ostsmörgås vilket i och för sig inte är fel men det vore kul att få in lite variation.

Om Philip får välja själv äter han helst Vaniljyoghurt men det känns inte toppen att ge honom det varje morgon med tanke på att den är sötad. Eller ska man strunta i det?

Det är så svårt med socker tycker jag. Hur gör ni? Får era barn sötad yoghurt, söta flingor eller juice till frukost? Jag vill ju helst undvika det men det kanske är jag som är tramsig?

Förra helgen var jag så sugen på pasta och på kräftor så vad är väl bättre än att kombinera dessa två?

Orkade inte leta recept utan komponerade ihop såsen av allt jag tycker om och som vi hade hemma. Jag har inga exakta mått på vissa saker så man får testa sig lite fram men jag vill ändå dela med mig av receptet för det blev sååååå gott!

Du behöver:

1 burk kräftstjärtar

2 dl grädde

1 shalottenlök

1/4 röd chili eller en halv tsk chiliflakes

1, 5 dl vitt vin

1 vitlöksklyfta

ca 1 dl riven mozzarella

persilja

citron

salt, peppar och Santa Maria Seafood & Fish

parmesan

Pasta till 4 portioner (jag använde linguine)

Sockerärtor

Gör så här:

Hacka schalottenlök, vitlök och chili och stek dessa i smör eller olivolja i en stekpanna med hög kant. Jag använde ganska mycket smör och lite olja. De behöver inte få färg utan bara mjukna. Under tiden kokar du upp pastavattnet med salt i.

Häll i 1 dl vitt vin i stekpannan och låt koka tills vätskan reducerat till hälften ungefär. Då tillsätter du grädden och den rivna mozzarellan. Här kan man välja hur krämig sås man vill ha. Ju mer ost desto krämigare.

Lägg i pastan i vattnet och koka upp en mindre kastrull vatten till sockerärtorna. När pastan kokar smakar du av såsen med salt, peppar, seafood & fishkrydda och pressad citron. Koka sockerärtorna snabbt, bara 2-3 min så de fortfarande är krispiga.

När pastan är nästan klar tar du undan en dl av pastavattnet innan du häller av den. Sedan blandar du pasta, sås, kräftstjärtar och persilja i stekpannan och späder med pastavattnet tills du får den konsistens du vill ha på såsen.

Låt den ligga ett par min i pannan och gotta till sig på låg värme innan du lägger upp och toppar med riven parmesan och lite extra persilja.

Servera med ett glas iskallt bubbel och njut!