Linas Blogg

1. En lugn helg utan planer. 

December månad är ju fylld av helgaktiviteter vilket såklart är mysigt och trevligt men just nu längtar jag efter att ha en dag helt oplanerad där jag bara kan vara hemma och njuta av lugnet. Har bestämt att den 13:e januari ska bli en sån dag. Tänker inte boka in något utan bara bunkra upp med godis, tidningar och kanske börja på en ny serie.

 

2. Att träffa mitt barn.

Jag undrar så mycket hur han ser ut och hur han kommer vara. Längtar efter att gå in i bebisbubblan och kunna släppa fokus från allt annat. Jag ser verkligen fram emot mammaledigheten och hoppas att det blir en mysig tid.

 

3. Våren.

Jag tycker ju inte att vintern är särskilt härlig så nu längtar jag till våren. Långa vagnpromenader i solen, första utomhuskaffet på trappan, och framför allt ljuset. Jag tänker att våren också ska bli en nystart för min kropp. Ser fram emot att kunna röra mig ordentligt, gå ner gravidkilona och få en stark och smidig kropp igen.

I fredags hämtade vi ut vår vagn och i söndags monterade vi ihop den.

Vi valde en Petit Cherie Heritage i färgen silver/grey. Är så himla nöjd med den! Den var lika snygg som jag tänkt mig och kvaliteten känns superbra.

Vagnen finns på Jollyroom och vi fyndade den på Black Friday till ett kanonpris.

Som sagt: jag är sååå nöjd!

I fredags hade jag en härlig fredagskänsla på jobbet.

Lunchshoppade lite på Kappahl, hittade julklappar till barnen, min bror och min pappa. Hittade dessutom den här söta mössan till lilla P. Det kan vara kallt i Mars tänker jag.

Tog magbild. Den växer så himla snabbt nu. Om en vecka är det bara tre månader kvar. Längtar!

Till middag hade jag önskat risgrynsgröt och macka med julskinka. Så gott och mysigt.

När Robert gick upp för att spela Battlefield passade jag på att ha fredagsmys och se en romantisk komedi.

Lördag innebär mysfrukost i soffan.

Städade och piffade upp badrummet på bottenvåningen. Hittade tvålen från Molton Brown på Rusta för bara 79:-. Älskar lyxiga tvålar.

På Rusta hittade jag även den här söta tomtedräkten till Leon. Han älskar den inte haha.

På kvällen var det dags för glöggkväll hos Pontus och Anne-Sophie. Så himla mysigt och gott!

På söndagen var vi hemma hos Roberts farfar på traditionsenlig adventsfika. Jättegott och trevligt. Mitt bidrag är kakan med det röda bandet, en saffranskaka med mandelmassa och vaniljfrosting.

På kvällen blev det korvmiddag och R avslutade helgen med att börja med sovrumsgolvet.

Ikväll kände vi för att laga en hälsosam och lätt middag efter helgens maraton i fika och gräddiga såser.

Jag hittade ett recept på en sallad som jag modifierade efter våra önskemål och resultatet blev sååå gott!

Till 3 portioner behöver du:

1 påse bladspenat

1 paket färdigkokta linser

2 stora sötpotatisar

2 avokados

250 gr halloumi

1 påse rostade hasselnötter

1 kruka persilja

rapsolja, vit balsamico, flingsalt, honung

 

1. Skala, klyfta och lägg sötpotatisen i en ugnsform. Ringla över lite olja och salta och peppra. In i ugnen på 225 gr i ca 20 min.

2. Under tiden lägger du bladspenat, linser och avokado på ett stort fat, eller direkt på tallrikarna.

3. När potatisen är klar, ta ut den ur ugnen och ställ åt sidan.

4. Medan den svalnar lite skivar och steker du halloumin.

5. Lägg sötpotatis och halloumi på salladen, strö över hasselnötter och persilja. Ringla över olja, balsamico och honung. Avsluta med en nypa flingsalt.

Klart!

Satte mig i soffan och tänkte att jag skulle skriva ihop ett ”min helg i bilder” – inlägg men hade absolut noll inspiration.

Den här måndagen alltså…

Jag har kundtelefonen på förmiddagar varannan vecka och på eftermiddagar varannan vecka. När jag har den på eftermiddagen börjar jag kl 10 på morgonen vilket borde vara en dröm när man är så morgontrött som jag.

Istället är det bara stressigt. Jag vaknade 8.15 och hade ca en timme på mig tills jag skulle gå till bussen. Det hade ju funkat jättebra om inte allt hade gått fel. Sminket blev inte bra, spillde foundation på byxorna, hittade inga vantar etc.

Sen fortsatte dagen i samma stil. Det känns som att jag bara hetsat från den ena uppgiften till den andra och jag känner mig så trög. Saker går inte in i hjärnan.

Kom hem senare än jag trott och efter att ha plockat undan efter middagen känner jag mig helt slut. Jag har tusen saker som borde göras och jag orkar ingenting.

Dessutom har jag ont i ryggen, magkatarren bråkar och det kryper i hela kroppen. Usch, ingen kul kväll.

Jag ska göra ett sista försök att få något gjort nu, sen går jag och lägger mig och hoppas att morgondagen blir lite mindre stressig.

Härom dagen blev jag så sugen på en maträtt vi brukade äta när jag bodde hemma. Den är både god, lätt att göra och går ganska snabbt.

Till 4 portioner behöver du:

4 frukostkorvar

1 gul lök

3 dl grädde

1/2 dl ketchup

1 msk sweet chilisås

salt och peppar

Ugnen ska vara på 200 grader

 

1. Börja med att steka korven snabbt så att den får lite färg. Lägg den sedan i en ugnsform.

2. Skiva och stek löken tills den blir mjuk.

3. Under tiden blandar du grädde, ketchup, chilisås, salt och peppar i en skål.

4. Skär en skåra halvvägs genom varje korv och fyll med den stekta löken, häll på såsen och ställ in i ugnen i 15 min.

5. Servera med potatismos och grönsaker!

Sååå gott!